クオリティ

コストというのは非常に大きなもの、
これは綺麗ごとでは済まされません。

もちろん美味しいというのは当たり前。
ですが現実問題、生活していく糧として、食事というのは毎日のものと考えた時にコストというのは非常に大きなもの、これは綺麗ごとでは済まされません。
ですから、ここに入居されている方々に負担のない価格設定で、日々の食事というのを当たり前にとれる方法は何かないかと考えた時に、その選択肢の一つがクックチルドだった、ということなんです。

今この状態だったらお客様に提供できます、価格帯も、食事に関しても。 これはもう時代の流れだと思います。

イベント食

エッセンスになる、刺激になる、
そうした変化があるのでいいですね

でもね、安定だけではダメなんです。
毎日毎日、安定したものばかりずっと食べ続けていたら人間慣れて飽きてきますよ。
ですから定期的にイベントを行って目の前で天ぷらを揚げて提供するようなことをやってもらっています。
イベントの時に変わったものを出して頂けるので、日々の安定の味というものがまた生きてくる。
でも、こうしてイベント食が季節ごとに入ってくることによって日々の生活の飽きというものがリセットされ、エッセンスになり、刺激になる、そんな変化があるのでいいですね。
そうしたイベントに関して打ち合わせを重ね、ちゃんと対応を考えていただけるという御社のスタンスに、これから先も一緒にやっていけるな、という信頼を感じます。

今ではカップラーメンは当たり前ですけどね、ラーメンを油で揚げて乾燥させるっていう、当時では理解できない仕組みを「お母ちゃんが天ぷらを揚げているのを見て思いついた」らしいんですね。
それがチキンラーメンというイノベーションです。
ラーメンというのは湯がいたらすぐ食べないと伸びてしまうものだという、固定概念に縛られていたら思いつかないし、考えもつかないはずです。
そのイノベーションの種を拾えるかどうか、それが種だと認識できるかどうか、ここは大きな違いだと思います。

イノベーションという意味では、クックチルドは今どんどん変わってきていて、僕が一番初めに食べた頃に比べて、かなり今の時代に対応されている。
これからもきっとまだ進化していきます。
その期待値も込めた上で、採用させてもらっています。